Efemerides Mundiales: Día Mundial del Cereal

Historia Este Martes 7 de marzo se conmemora el Día Mundial del Cereal, debido al sinnúmero de beneficios que este grupo de alimentos le ha aportado a la población por años. Gracias al surgimiento de la agricultura en Latinoamérica durante el periodo prehispánico, los indígenas agregaron estos ingredientes en su rutina diaria; es así cómo este conocimiento gastronómico trascendió de generación en generación, hasta convertirse en tradición.

Beneficion en la salud Además, para conmemorar el día mundial del cereal, es importante mencionar que los cereales tienen beneficios en la salud ya que aportan vitaminas, minerales, fibra y energía de sus carbohidratos, indispensables para el movimiento y el funcionamiento del cuerpo y el cerebro.

"«Consumir cereales integrales con regularidad, permite alcanzar el requerimiento diario de fibra, de vitaminas y minerales; que se relaciona con beneficios a la salud como menores niveles de colesterol en sangre y mejor regularidad digestiva», afirmó Elisa Gómez, gerente regional de nutrición para Kellogg Latinoamérica. "